Pulpeciki w sosie pomidorowym z mozzarellą

Mmm... Pulpeciki w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem mozzarelli.
Obiad, który jest dobry i szybki!

Pulpeciki przygotowałam z mielonego drobiowego mięsa, jednak Wy możecie użyć dowolnego! :) 

Zapraszam! 

Przepis: 

Masa mięsna

400g mięsa mielonego z piersi kurczaka

1 mała cebula

1 ząbek czosnku

sól, pieprz, tymianek

Sos

*puszka pomidorów 

250ml passaty

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1 łyżeczka papryki słodkiej 

1-2 łyżeczia cukru

sól, pieprz

Dodatkowo

Opakowanie mozzarelli (ja użyłam kuleczek)

Oliwa z oliwek

Mąka

*w sezonie pomidory w puszcze polecam zastąpić świeżymi pomidorami (5-6 sztuk)

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek bardzo drobno kroimy i dodajemy do mięsa, następnie przyprawiamy i odstawiamy do lodówki na czas przygotowania sosu.

Sos zaczynamy od pokrojenia czosnku w talarki i podsmażeniu ich na oliwie, a następnie dodaniu pomidorów.

Gdy pomidory odparują część wody, dodajemy do nich passatę.

Chwilę gotujemy i przyprawiamy ziołami, papryką, cukrem, solą oraz pieprzem.
(możemy również dodać trochę soku z cytryny)

Mięso wyciągamy.

Naczynie żaroodporne smarujemy sosem i układamy na nim uformowane i obtoczone w mące pulpeciki.
Wlewamy resztę sosu, układamy ser, a następnie przykrywamy.

Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175°C , pieczemy przez 20 minut, a następnie podkręcamy do 190°C i pieczemy jeszcze 25 minut bez przykrycia

Smacznego !