Krem z hokkaido z imbirem, chilli i pomarańczą

Jesień... koniec października i halloween!

Jedni się przebierają, chodzą po domach i zbierają cukierki, drudzy wycinają twarze w dyni , a ja Was zachęcam do przygotowania rozgrzewającej, lekko pikantnej, aromatycznej zupy krem z hokkaido!

Zupa jest bardzo łatwa i szybka! Możemy ją podawać z czym chcemy... z grzankami, groszkiem ptysiowym, lub samą z jogurtem i rozmarynem, który dodatkowo podkręca walory zapachowe i smakowe! :) 

Zapraszam! 

Przepis :

800 g dyni hokkaido

280 g ziemniaków 

½ cebuli

½ papryczki chilli 

½ soku z pomarańczy 

3 g imbiru świeżego (lub 1 łyżeczka imbiru w proszku)

800 ml wody

1 łyżeczka papryki słodkiej 

3 goździki

 liść laurowy, sól, pieprz

Przygotowanie :

*Hokkaido i ziemniaki kroimy w kostkę.

Następnie na oliwie podsmażamy pokrojoną cebulę oraz chilli.

Dodajemy paprykę słodką i smażymy.

Wrzucamy dynię i ziemniaki, a następnie zalewamy wodą, dodajemy goździki i liść laurowy.

Całość gotujemy aż warzywa zmiękną.

Do ugotowanej zupy trzemy imbir, wlewamy sok z pomarańczy i doprawiamy solą oraz pieprzem. 

Całość blendujemy na krem.

*Dynie wystarczy dobrze umyć, nie trzeba jej obierać.

Smacznego !