Wytrawna tarta z jajkiem, boczkiem i szpinakiem

Wielkanocna wytrawna tarta na ciepło!

Jajka na twardo, smażony boczek, świeży delikatny szpinak, dodatkiem w  śmietankowym sosie jest awokado, a po upieczeniu całość smaku dopełnia feta.

Zachęca nie tylko smakiem, ale i pięknie zaprezentuje się na wielkanocnym stole.

Zapraszam do wypróbowania

Przepis :

Ciasto

200 g mąki pszennej 

100  g zimnego masła

2 jajka

1 łyżeczka soli 

Farsz

200 g szpinaku 

250-300 g boczku wędzonego 

4 jaja ugotowane na twardo 

2 ząbki czosnku 

sól,pieprz

Sos

3 jajka 

200 ml śmietanki kremówki 

1 awokado 

2 łyżki mąki 

sól 

Przygotowanie :

Ciasto kruche wyrabiamy i schładzamy 20 minut w lodówce.

Formę smarujemy masłem,wysypujemy bułką tartą i rozwałkowane ciasto wykładamy do blaszki.

Nakłuwamy widelcem, pieczemy 5 minut w 195 °C

Podpieczone ciasto wyciągamy z piekarnika, studzimy.

Jajka gotujemy na twardo.

W tym czasie na suchej gorącej patelni podsmażamy boczek do zrumienienia, ściągamy.

Następnie dodajemy łyżkę masła, czosnek przeciśnięty przez praskę, oraz szpinak.

Smażymy przez minutę.

Surowe jajka łączymy ze śmietanką , mąką i awokado.

(ma powstać gładka masa, można to zrobić widelcem lub blenderem)

Sos przelewamy do szpinaku i boczku.

Wylewamy na spód tarty, wykładamy połówki ugotowanego jajka.

Pieczemy w 195 °C przez 20-25 minut.

Na koniec posypujemy fetą. 

Smacznego !