Najlepsza maślana chałka

Chałka - niewątpliwie najbardziej lubiane, słodkie, miękkie pieczywo.

Cudownie pachnące masłem, z chrupką kruszonką.

Podawana z masłem, dżemem, konfiturami, miodem... a nawet sama, bez niczego!

Doskonała na śniadanie z mlekiem lub kakao !

Zapraszam!

Przepis:

Zaczyn

40g drożdży

100ml ciepłego mleka 

1 łyżka cukru

1 łyżka mąki 

Ciasto

500g mąki

250ml mleka

100g roztopionego masła

1 szklanka cukru

szczypta soli

Kruszonka

100g mąki

50g cukru

65g zimnego masła

Dodatkowo

1 jajko

2 łyżki mleka 

Przygotowanie:

CIASTO 

Pokruszone drożdże i cukier mieszamy, aż to rozpuszczenia.

Następnie dodajemy mąkę oraz mleko, mieszamy i odstawiamy na 20 minut do podwojenia się zaczynu.

Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier i szczyptę soli.

Pozostałe mleko podgrzewamy z masłem.

Po wyrośnięciu zaczyn łączymy z przesianą mąką oraz mlekiem i masłem.

Ciasto wyrabiamy podsypując mąką

Następnie odstawiamy na godzinę, w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Po wyrośnięciu ciasto kroimy na pół.

 Następnie pierwszą połówkę przecinamy na trzy kawałki, rolujemy i pleciemy warkocz.

Następnie to samo robimy z drugą połówką.

Warkocze przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na 30 minut.

KRUSZONKA

Masło trzemy na tarce, dodajemy mąkę,oraz cukier.

Następnie mieszamy i wyrabiamy.

Wyrośnięte warkocze smarujemy rozbełtanym jajkiem z mlekiem i obficie posypujemy kruszonką.

Chałkę pieczemy w 180°C przez 25 minut.

Smacznego !