Oponki z posypką cukrowo cynamonową

 

Tłusty czwartek... jedno z moich ulubionych świąt!

Tu nie ma diety! W tym dniu nie używamy słowa "stop", szalejemy! ;D

Pełno pączków, chrustów, donutów...  u mnie natomiast serowe oponki z cukrem i cynamonem!

Przepis jest szybki, prosty i efektowny ;)

Zapraszam!

Przepis :

250 g sera twarogowego półtłustego 

2 łyżki jogurtu naturalnego 

2 żółtka

½ szkl cukru

250 g mąki pszennej

1 łyżeczka sody 

1 op. cukru waniliowego (40g)

szczypta soli 

1 łyżka spirytusu 

Posypka: 

150g cukru 

2 łyżeczki cynamonu

Dodatkowo

olej do smażenia 

Przygotowanie :

Na talerzu mieszamy cukier z cynamonem.

W misce ubijamy żółtka z jogurtem oraz cukrem ok. 2-3minut.
Następnie zmielony lub rozgnieciony widelcem ser dodajemy do miski, mieszamy.

Wlewamy spirytus, dodajemy przesianą mąkę oraz sodę i całość wyrabiamy.

Ciasto wałkujemy na grubość 1cm i wykrawamy kółeczka.

Smażymy na dobrze rozgrzanym oleju z dodatkiem spirytusu.

Zaraz po wyjęciu oponka z tłuszczu wkładamy go do posypki cukrowej i obtaczamy z każdej strony.

*dodanie spirytusu do ciasta powoduje, że oponki nie chłoną tłuszczu.

**posypkę , która została możemy wykorzystać np. do szarlotki.

*** białka możemy zużyć do zrobienia mini bezików, mini pavlovej.

Smacznego !