Dyniowe babeczki z opalaną bezą

Cześć!
Zachęcam Cię do zapoznania się z tym super przepisem jak i wykonania go w każdy możliwy dzień! (o ile masz dynie pod ręką :D )
Dyniowe babeczki z opalaną bezą włoską.
Babeczki są meeegaa mięciutkie, słodkie, pyszne no i szybkie!
Parę składników zagniatamy widelcem, mieszamy, przelewamy i pieczemy!
Potem tylko szybka beza i dekoracja!

To co? :) 
Zapraszam!

Przepis:

*szklanka 250ml

Ciasto na babeczki

1,5szkl. mąki pszennej 
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
3/4szkl. cukru brązowego/białego
*100g musu z dyni
1/2szkl. mleka
1/2szkl. oleju

Beza

2 białka
30ml wody
150g cukru

*MUS Z DYNI*
Hokkaido kroimy w ćwiartki (nie musimy jej obierać) i pieczemy w piekarniku przez ok.25-35min w 180°C.
Następnie jeszcze gorącą dynie rozgniatamy widelcem i odmierzamy 100g.

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 180°C

Mus z dyni, olej i mleko przelewamy do jednej miski, dodajemy cukier i mieszamy.

Do drugiej miski przesiewamy mąkę oraz proszek i łączymy z mokrymi składnikami. Ciasto dobrze mieszamy widelcem, przelewamy do foremek i pieczemy w 180°C przez 25minut.

Beza

150g cukru i 30ml wody zagotowujemy (cukier ma się cały rozpuścić)
Następnie zaczynamy ubijać białka na sztywną pianę.
Gdy syrop uzyska temperaturę 120°C (Ci którzy nie mają termometru musza posłużyć się.. okiem! :) - mają być widoczne duże bąble) 
 przelewamy go bardzo cienkim strumieniem do białek cały czas ubijając do momentu aż beza uzyska temperaturę pokojową.

Gotową bezę przekładamy do worka cukierniczego i nakładamy na babeczki, na koniec opalamy palnikiem :) 

Smacznego !